Salon International de l’Agriculture 2027

À propos de Salon International de l’Agriculture 2027

Le salon ouvre pour la première fois en mars 1964 et attire plus de 300 000 visiteurs dès cette édition. Il s’installe à la Porte de Versailles, où le Concours Général Agricole, créé à Paris en 1870, est accueilli depuis 1925. Depuis 2000, une vache en est l’emblème ; les éleveurs de la vache égérie 2027 sont déjà présentés sur le site. L’organisateur compte 607 503 visiteurs en 2025, avec près de 4 000 animaux, plus de 1 000 exposants et, pour la première fois, un pays invité d’honneur, le Maroc.

L’édition 2026 a été singulière : les bovins en ont été absents pour la première fois depuis plus de soixante ans, en raison de la dermatose nodulaire contagieuse, mais le salon a réuni près de 3 500 animaux et 1 100 exposants, avec la Côte d’Ivoire à l’honneur. En 2027, la Serbie devient le troisième pays à l’honneur. L’organisateur rappelle que l’agriculture y pèse 3,6 % du produit intérieur brut et que les exportations agroalimentaires dépassent 5 milliards d’euros en 2025. Cette mise en avant précède de quelques semaines l’Exposition internationale spécialisée de Belgrade.

Le salon s’organise en quatre univers : l’élevage et ses filières, les services et métiers de l’agriculture, les cultures et filières végétales, les produits et saveurs de France, d’Outre-mer et du monde. En 2027, le parcours professionnel SIA’PRO est intégré au salon, avec un forum de conférences, Agri’Métiers, Agri’Tech, un village des professionnels et le concours des animaux ; le programme détaillé n’est pas encore publié. Pour un dirigeant, l’événement éclaire la situation d’un secteur où se jouent la souveraineté alimentaire, les exportations et l’avenir des territoires.